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『王安石』王安石要长江中峡水,苏轼取了下峡水,泡上一壶茶一眼被识破

『北京壹网_『王安石』王安石要长江中峡水,苏轼取了下峡水,泡上一壶茶一眼被识破摘要』(《红楼梦》妙玉奉茶剧照)古代文人雅士,热衷于品茶论道。品茶,讲究的不仅有茶叶和茶具,就连泡茶用的水,也是异常有讲究的,文学作品中如斯,真实生活中亦然。《红楼梦》中的小文人尚且能尝出是雨水照样雪水,汗青中的大年夜文豪更是把品茶之道修炼到了炉火纯青的境...


      

文/蓝梦岛主
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《红楼梦》第四十一回《贾宝玉品茶栊翠庵》中 , 众人在栊翠庵品茶 , 妙玉给贾母泡茶 , 用的是“旧年蠲的雨水” , 而后单独招待宝玉、黛玉、宝钗 , 用的又是“五年前她在玄墓蟠香寺住着时 , 收的梅花上的雪 , 用鬼脸青的花瓮埋在地下 , 刚取出的” 。

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(《红楼梦》妙玉奉茶剧照)
古代文人雅士 , 热衷于品茶论道 。 品茶 , 讲究的不仅有茶叶和茶具 , 就连泡茶用的水 , 也是非常有讲究的 , 文学作品中如此 , 真实生活中亦然 。 《红楼梦》中的小文人尚且能尝出是雨水还是雪水 , 历史中的大文豪更是把品茶之道修炼到了出神入化的境界 。
若论雅致 , 首推宋朝文人 , 其中知名度最高的便是苏轼和王安石 。
苏轼既是文学家 , 又是美食家 , 他的诗词 , 充满生活情趣 。

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(苏轼画像)
比如《食荔枝》:
罗浮山下四时春 , 卢橘杨梅次第新 。
日啖荔枝三百颗 , 不辞长作岭南人 。
再比如《浣溪沙·元丰七年十二月二十四日从泗州刘倩叔游南山》:
细雨斜风作晓寒 , 淡烟疏柳媚晴滩 。 入淮清洛渐漫漫 。
雪沫乳花浮午盏 , 蓼茸蒿笋试春盘 。 人间有味是清欢 。
而王安石既是政治家 , 又是思想家 , 他的诗词 , 充满哲学意味 。

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(王安石画像)
比如 , 《棋》:
莫将戏事扰真情 , 且可随缘道我赢 。
战罢两奁分白黑 , 一枰何处有亏成 。
再比如 , 《苏秦》:
已分将身死势权 , 恶名磨灭几何年 。
想君魂魄千秋後 , 却悔初无二顷田 。
在我们的刻板印象中 , 苏轼具有生活情趣 , 当是细酌之人 , 王安石偏重政治实干 , 当是牛饮之人 。 岂不知 , 王安石也是爱茶懂茶之人 。

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冯梦龙的《警世通言》记载 , 王安石因幼年寒窗灯下日久 , 染成陈疾 , 在太医院觅得一偏方 , 需用中峡巫峡之水作引送服 。 恰逢苏轼回京 , 走水路经三峡 , 王安石便写信请他帮忙取一壶中峡之水 。
苏轼过三峡时 , 见风光无限 , 一时兴起 , 只顾着赏景吟诗 , 竟把正事忘了 , 等到忽然想起王安石的请托 , 所乘之船早已过了中峡 , 进入下峡了 。 回去取水是不可能了 , 苏轼暗想:“三峡相连 , 并无阻隔 , 本是一江水 , 哪分什么中峡与下峡?”于是 , 苏轼便取了下峡水 , 意欲蒙混过关 。

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收到苏轼的三峡水 , 王安石当下拿来泡了一壶阳羡茶 , 未待品尝只观其色 , 王安石便哈哈大笑 , 对苏轼直言道:“又欺老夫!这明明是下峡之水 , 怎么骗我说是中峡之水呢?”
苏轼大惊 , 竟不知如何被王安石一眼识破 。 王安石解释道:“三峡之水 , 上峡水性太急 , 下峡水性太缓 , 中峡水急缓相当 。 我的病症居于中脘(人体穴位 , 位于胸骨下端和肚脐连接线的中点) , 必须用中峡水作引送服方可 。 《水经注》记载 , 上峡水烹阳羡茶味浓 , 下峡水烹阳羡茶味淡 , 只有中峡水烹阳羡茶方才浓淡适宜 。 这壶茶我泡了好一会才出茶色 , 所以知道必然是下峡之水了 。 ”

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