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『萝卜』腌萝卜,简单入味有诀窍;清脆爽口,实力下饭小菜

『北京壹网_『萝卜』腌萝卜,简单入味有诀窍;清脆爽口,实力下饭小菜摘要』今天小编就分享腌萝卜,诀窍在于腌制时光和用料;做好这点在家也能吃到一口爽脆的萝卜小菜;【腌萝卜】【原料】:白萝卜一根、线椒、小米辣、大年夜蒜、生姜、柠檬【制造步调】:1、洗净萝卜对半切开后嵌旧薄片,放入盆内,参加2大年夜勺食盐,腌制3小时以上,杀去萝卜...


      

白萝卜—我们生活中十分常见的蔬菜之一;不论生食或熟食 , 均可;
萝卜的食疗价值也很高 , 具有清热生津、消食化滞、开胃健脾等功效;
【『萝卜』腌萝卜,简单入味有诀窍;清脆爽口,实力下饭小菜】同时萝卜的做法也多种多样 , 往往让人怀念的就是饭店那口盐萝卜小菜;吃一口让人回味无穷;但是自己回家做 , 总是缺点什么 , 感觉味道差强人意;
今天小编就分享腌萝卜 , 诀窍在于腌制时间和用料;做好这点在家也能吃到一口爽脆的萝卜小菜;
【腌萝卜】
『萝卜』腌萝卜,简单入味有诀窍;清脆爽口,实力下饭小菜
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【原料】:白萝卜一根、线椒、小米辣、大蒜、生姜、柠檬
【制作步骤】:
1、洗净萝卜对半切开后切成薄片 , 放入盆内 , 加入2大勺食盐 , 腌制3小时以上 , 杀去萝卜里面水分;
『萝卜』腌萝卜,简单入味有诀窍;清脆爽口,实力下饭小菜
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2、线椒、小米辣切圈、大蒜直接拍扁、生姜和柠檬切片备用;
『萝卜』腌萝卜,简单入味有诀窍;清脆爽口,实力下饭小菜
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3、3小时后萝卜已经出水 , 我们把它包在纱网里面 , 挤出多余的水分;
『萝卜』腌萝卜,简单入味有诀窍;清脆爽口,实力下饭小菜
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4、备好的萝卜和小料 , 我们全部放在一起;开始调味
加入生抽 , 米醋 , 白糖 , 蚝油 , 一点香油 , 搅拌均匀就可以了;盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜入味;清脆爽口的柠檬萝卜就可以开动了!
『萝卜』腌萝卜,简单入味有诀窍;清脆爽口,实力下饭小菜
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杀水后的萝卜口感清脆;又带着柠檬的清香;无需其他增味料 , 口感和味道也是绝对可以堪称一绝;实力的早餐小菜;
『萝卜』腌萝卜,简单入味有诀窍;清脆爽口,实力下饭小菜
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『萝卜』腌萝卜,简单入味有诀窍;清脆爽口,实力下饭小菜
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拿个小本本记下要点:
1、萝卜一定要腌制最少3小时以上 , 充分杀出多余水分 , 才会清脆;
2、柠檬里面的籽 , 记得一定要除掉 , 否则会有苦味;

声明:本文是由网友投稿,文中所阐述的观点不代表北京壹网立场。

    标签: 萝卜 小菜 诀窍

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