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『翻炒』青山学教你做简单又美味的网红菜,味道鲜美很下饭,关键还有营养

『北京壹网_『翻炒』青山学教你做简单又美味的网红菜,味道鲜美很下饭,关键还有营养摘要』鸡脚洗净切件,放10克盐,料酒,米醋抓匀腌制2-3小,腌好的鸡脚里放仁攀冷水,姜片,大年夜葱大年夜火煮开5分钟。煮好的鸡脚冲刷干净放入事先弄好的凉白开加冰块浸泡五分钟,我家冰箱一向都有冻好的矿泉水瓶,便利我夏天出门携带吃的!洗净小米辣,尖椒,百喷鼻不雅,芫...


      

一、百香果柠檬鸡脚『翻炒』青山学教你做简单又美味的网红菜,味道鲜美很下饭,关键还有营养
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用料:
鸡脚600克;百香果4个;洋葱1个;柠檬2个;糖10克;盐20克;料酒2勺;生抽1大勺(汤勺);小米辣8个;尖椒3个;大蒜50克;大芫荽20根
做法:
鸡脚洗净切件 , 放10克盐 , 料酒 , 米醋抓匀腌制2-3小 ,
腌好的鸡脚里放入冷水 , 姜片 , 大葱大火煮开5分钟 。
煮好的鸡脚冲洗干净放入事先弄好的凉白开加冰块浸泡五分钟 , 我家冰箱一直都有冻好的矿泉水瓶 , 方便我夏天出门携带吃的!
洗净小米辣 , 尖椒 , 百香果 , 芫荽 , 洋葱 , 柠檬
姜和柠檬切片 , 其他的切碎 。
鸡脚捞出沥干水分 , 放入切好的各种材枓 , 再放入盐10克 , 糖、生抽拌匀 。
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏 , 因为鸡脚先已经腌制过 , 拌好就可以食用 , 当然冷藏4小时后更入味!
二、辣子猪肝『翻炒』青山学教你做简单又美味的网红菜,味道鲜美很下饭,关键还有营养
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材料:猪肝、干辣椒段、青椒、花椒粒、白糖、盐、料酒、淀粉、生抽、鸡精、油
做法:1、猪肝清洗干净后切成薄片 , 用料酒、盐、生抽、淀粉抓均匀腌制10分钟;干辣椒切成段 , 青红椒洗净切成圈;
2、锅中油烧至七成熟 , 放入腌制好的猪肝滑散至变色捞出;
3、锅中留底油 , 放入干辣椒 , 青椒 , 花椒爆出香味;放入猪肝、盐、生抽、鸡精快速翻炒均匀出锅即可 。
『翻炒』青山学教你做简单又美味的网红菜,味道鲜美很下饭,关键还有营养
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三、猪耳炒荷兰豆材料:卤猪耳250克、荷兰豆100克、生抽1/3汤匙、盐1/3小匙、大蒜1瓣 。
做法:
1、将卤猪耳切成片 , 荷兰豆摘去蒂、筋 , 洗净、沥水;
2、热锅冷油 , 放入蒜蓉炒香 , 倒入切好的卤猪耳 , 煸炒1分钟;
3、加入荷兰豆 , 继续煸炒2分钟;
4、调入生抽、盐 , 炒均即可 。
三、青笋炒肥肠『翻炒』青山学教你做简单又美味的网红菜,味道鲜美很下饭,关键还有营养
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食材:青笋、肥肠、泡椒、红椒、花椒、料酒、盐、生抽、鸡精
做法
1、青笋去皮切成条状;肥肠处理干净后切成小段;泡椒切碎一点;红椒切成小块;
2、不嫌麻烦的朋友可以多一步将切好的肥肠加入适量的淀粉、料酒、盐腌制一下
3、锅中烧油 , 加入葱姜蒜、花椒炒出香味 , 放入肥肠大火翻炒 , 没腌制的话调入适量的料酒 , 然后加入泡椒一起炒一会
4、接下来加入切好的青笋 , 炒至断生的时候加入适量的盐、生抽、鸡精快速的翻炒
5、出锅之前加入切好的红椒块稍微翻炒几下就可以出锅了
四、苦瓜炒虾仁『翻炒』青山学教你做简单又美味的网红菜,味道鲜美很下饭,关键还有营养
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用料:苦瓜1根;虾250克;油;葱;姜;蒜;蚝油;盐
做法:
【『翻炒』青山学教你做简单又美味的网红菜,味道鲜美很下饭,关键还有营养】将苦瓜洗净 , 用刀将中间分开 , 取出籽和瓤 , 斜刀切片 , 开水锅中焯一下 , 过凉水备用 。 葱姜切末 , 蒜切片
虾去头、壳 , 取出仁 , 挑出虾线 。 清洗干净 , 沥干水分 , 备用
炒锅中放油 , 油六七成热后 , 放入虾仁煸炒至变色 , 盛出
倒入油 , 放葱姜蒜 , 爆香 , 倒入苦瓜片 , 放蚝油 , 加盐 , 翻炒几下

声明:本文是由网友投稿,文中所阐述的观点不代表北京壹网立场。

标签: 红椒 肥肠 翻炒

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