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步骤■谷雨前后,试试这10道爽口美食,关键不油腻,很下饭

『北京壹网_步骤■谷雨前后,试试这10道爽口美食,关键不油腻,很下饭摘要』2、煮熟后放入参加冰块的水中,如许鸡腿肉会加倍紧实3、取一个碗,参加适量的蚝油、生抽、陈醋、盐、白胡椒粉、芝麻油、辣椒油、花椒油(爱好吃辣的可以加点小米辣),再加两勺煮鸡腿的汤,搅拌平均4、喷鼻菜洗干净后切成段,放入土闼楝切适量的葱丝待用5、将鸡腿肉撕成...


      

一、手撕鸡腿肉步骤■谷雨前后,试试这10道爽口美食,关键不油腻,很下饭
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食材:鸡腿肉、葱姜、料酒、蚝油、生抽、香油、盐、熟花生、白芝麻、白胡椒粉、花椒油、辣椒油、香菜
制作步骤:
1、鸡腿冷水入锅 , 放入料酒、葱段、姜片 , 大火煮开撇去浮沫 , 转小焖煮至熟
2、煮熟后放入加入冰块的水中 , 这样鸡腿肉会更加紧实
3、取一个碗 , 加入适量的蚝油、生抽、陈醋、盐、白胡椒粉、芝麻油、辣椒油、花椒油(喜欢吃辣的可以加点小米辣) , 再加两勺煮鸡腿的汤 , 搅拌均匀
4、香菜洗干净后切成段 , 放入碗中 , 切适量的葱丝待用
5、将鸡腿肉撕成条状 , 装入碗中 , 最后撒些熟花生和白芝麻 , 点缀一些香菜和葱丝就可以了
步骤■谷雨前后,试试这10道爽口美食,关键不油腻,很下饭
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二、黄瓜凉拌杏鲍菇食材:黄瓜、杏鲍菇、胡萝卜、盐、生抽、香油、醋、蒜
制作步骤:
1、黄瓜和胡萝卜洗干净后用擦刀擦成丝 , 杏鲍菇洗干净后切成丝
2、锅中烧水 , 水开后将杏鲍菇和胡萝卜丝烫熟 , 过凉水后沥干水分
3、蒜剁碎后装入碗中 , 要是喜欢吃辣可以放些辣椒粉 , 然后用热油炝一下 , 香味会出来的
4、接着加入适量的盐、生抽、香油、醋搅拌均匀
5、将黄瓜丝、胡萝卜丝和杏鲍菇丝装入碗中 , 淋入准备好的料汁 , 放入香菜搅拌均匀就可以上桌了
步骤■谷雨前后,试试这10道爽口美食,关键不油腻,很下饭
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三、口水鸡食材:鸡腿、盐、生抽、香醋、辣椒油、花生碎、葱姜蒜、姜黄粉
制作步骤:
1、鸡腿肉洗干净后抹上姜黄粉 , 这里主要是为了颜色更加鲜艳好看 , 不喜欢可以不用
2、鸡腿肉冷水入锅 , 加入姜片和葱段 , 加入适量的料酒去腥 , 大火煮沸后撇去浮沫
3、煮熟的鸡腿放入冰水中 , 为了口感可以加点冰块进入 , 变凉后捞出
4、把蒜末、生抽、香醋、辣椒油、花生碎、食盐、香油、白糖等所有调料放入碗中 , 加入少许鸡汤调匀
5、鸡腿剁成块 , 装入盘中 , 淋上调好的料汁 , 撒些葱花就可以了
步骤■谷雨前后,试试这10道爽口美食,关键不油腻,很下饭
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四、柠檬鸡爪食材:鸡爪、青椒、胡萝卜、洋葱、小米椒、香叶、八角、姜、盐、料酒、柠檬、生抽、醋、味精
制作步骤:
1、鸡爪处理干净后切开 , 然后冷水入锅大火煮开 , 稍微煮一会后捞出来洗干净后
2、再次冷水入锅 , 加入适量的姜片、香叶、八角、料酒和盐
3、鸡爪煮熟后捞出冲洗几遍 , 放入冷水中
4、青椒切成丝 , 胡萝卜洋葱洗干净后切成丝 , 小米椒切段 , 柠檬切成片
【步骤■谷雨前后,试试这10道爽口美食,关键不油腻,很下饭】5、将鸡爪和青椒、胡萝卜、洋葱、小米椒、柠檬装入碗中
6、加入适量的生抽、黑醋、白糖、味精搅拌均匀 , 加适量的可直接饮用水 , 把鸡爪全部淹没 , 腌制一会吃味道更好
步骤■谷雨前后,试试这10道爽口美食,关键不油腻,很下饭
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五、凉拌皮蛋豆腐食材:内酯豆腐、皮蛋、葱蒜、辣椒粉、醋、味极鲜、盐、生抽
制作步骤:
1、内酯豆腐从盒子取出来后切成均匀的片状 , 均匀的摆在盘子边缘

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标签: 放入 步骤 鸡腿

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