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『牛肉』炖牛肉不入味?问了大厨才知道,掌握这四个诀窍,牛肉入味又好吃

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炖牛肉诀窍二、不少人炖牛肉不入味,是水加错了,很多人不清跋扈炖牛肉用加热水照样加冷水?留意,炖牛肉时必定要加冷水煮,如许炖出来的牛肉会更烂,口感会更佳。所以,等牛肉腌制好后,直接冷水下锅,待水烧开之后,用勺子捞去浮末,最后再用小火慢慢炖熟就可以了!炖...

莲藕■饭店的凉拌藕片为什么特别好吃?原来诀窍在这,清脆好吃,不发黑

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【凉拌藕片】所需食材:莲藕2个,白醋1勺,盐3克,喷鼻葱2根,红辣椒1根,白糖1勺,生姜1块做法:1.莲藕用刮皮刀刮掉落外皮,切成尽可能薄的片。这个菜莲藕片越薄越好看,页跃吃,所以慢慢切别焦急。2.将莲藕放到清水中浸泡,水中倒入2勺白醋,可以防止藕片变黑哟,多...

『牛肉』做牛肉柔软好吃的小诀窍

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高压锅炖牛肉不太好把控住牛肉软烂的关键点,经常一个不当心就炖煮的又柴又老。并且要知道牛肉和配菜一路炖煮,才能完美融合味道更醇喷鼻。如不雅高压锅煮好牛肉再加上配菜炖,配菜滋味不会渗到牛肉中形成完美融合味道。...

『秘诀』14条厨房做饭窍门,每条都实用到爆

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豆腐下锅前,先在开水中浸泡10多分钟,便可除去卤水味,如许做出的豆腐口感好,味美喷鼻煨。02炸馒头片省油桥绫桥炸馒头片时,先在冷水里浸一下,再入锅炸。如许炸好的馒头片焦黄酥脆,既好吃又省油。03炒蔬菜又脆又嫩桥绫桥炒、煮蔬菜时,不要加冷水,不然会使菜变老变...

『五花肉』五花肉好吃有诀窍,教你一道喷香的生焖五花肉,做法简单又解馋

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﹀﹀每小我都有一个完美的故事和一个不完美的故事,在多姿多彩的世比赛,不要去抱怨,更不要去吵吵闹闹,生活中不免跌跌撞撞,只要居心微笑面对,信赖你的明天会加倍丰富多彩,小坏袈溱此祝福大年夜家开高兴心过好每一天。生活不要多华丽,不要多富贵,只要一个平平淡淡...

【配方】大叔使用19年的烧烤腌料配方,并教您烧烤8诀窍,保证肉香飘十里

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做法:把肉切成块状,然后参加快有的调料,腌制15分钟即可穿串,烤熟即可食用。烧烤的8大年夜诀窍:1.肉的腌制过程中,须要感到到肉腌制的正好不湿不干才好,如许可以包管肉吃着有味还嫩。2.不合的肉烤制的时光不合,猪、羊肉必定要烤熟了吃,而牛肉就不须要,烤全熟吃...

「鸡蛋羹」做鸡蛋羹,九个诀窍,做出来的蛋羹比布丁滑,比豆腐嫩

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鸡蛋2个,温开水140ml,生抽、喷鼻油、喷鼻葱少许。(此为一人量)【做法】1.将鸡蛋打入土闼楝充分打散至色彩变浅后;2.倒入140ml温开水,稍微打散搅和平均;3.把蛋液倒入筛网进行过滤,过滤后的鸡蛋液中的泡沫要去掉落;(没有筛网的话,用小勺子把泡沫捞出来也可以。...

配方:炒鸡店老板,教您正宗辣子鸡的配方和5大诀窍,味道堪称一绝

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【特点炒鸡】原料:小公鸡(约1.5公斤),姜片20克,麻椒10克,大年夜蒜40克,干辣椒30克,炒鸡酱35克,大年夜葱段50克,青红杭椒各70克,味极鲜30克,盐3克,八角2克,喷鼻油20克,花生油200克。做法,1:将小公鸡宰杀干净,剁成小块,鸡爪鸡头与鸡肉分开来盛,大年夜...