麻薯太黏了怎么补救 _知识分享

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麻薯太黏了主要是和面的时候水放多了或者是揉过头了,如果比较粘,可以加入适量的淀粉中和一下,尽量用手揉搓,这样可以感受到面团的状态。麻薯在揉搓的时候,不要一次加入太多的水,可以用凉水沾湿手,飞快在手上涂抹黄油,然后去揉搓麻薯,这样可以缓解麻薯比较黏的问题。
麻薯吃起来软糯Q弹,这种食物因为是用圆糯米或糯米粉为主要材料,所以看上去基本上白色的,当然也可以选择用一些食用色素让麻薯的颜色变得更丰富。
制作好的生麻薯,要用保鲜膜包裹好,放在容器内,然后存放在冰箱内冷冻就可以了。如果是熟的麻薯,不论是自己制作的还是外面购买的,都需要放在阴凉地保存。
麻薯是一种弹性和粘性的食品,来源于中国。日本称这种食物为年糕,台湾音译之为“麻吉” 。在大陆又叫做草饼,浙江地区也有直接叫麻集的说法,实则叫做“麻糍” 。
【麻薯太黏了怎么补救】麻薯的口感十分软糯,加上里面的馅料备受人们喜欢,所以这种食物在国内还是比较受欢迎的。

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