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1、这很有可能是奶糕还没有冻实就拿出来炸制的缘故,建议在炸酸奶的时候油量要放多一些,且最好在油温六成热的额情况下下锅,这样做出来的炸酸奶才不容易化 。
2、另外在制作炸酸奶的时候,调制脆皮糊也是非常重要的,要是比例不对的话,在下锅炸制的时候也很容易出现一炸就化的情况 。
【炸酸奶怎么一炸化了】3、建议先提前了解一下自发粉和水、油、盐的比例,这样才能炸出好吃的外衣 。

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