文章插图
1、一定要选择土豆淀粉,因为土豆淀粉黏度大,加水后发泡效果后,发泡效果越好,最后炸出的锅包肉越酥香 。
2、通常很多人喜欢在淀粉里加入蛋清,其实加入熟油效果最好,不宜过多,小半勺即可 。
【锅包肉挂糊的要点是什么】3、挂糊的水淀粉,不是水加入淀粉,调匀这么简单,因为肉中的水分可能稀释淀粉糊,所以调制的淀粉糊稍微稠一点比较好,制作好的淀粉糊,还需要在添加一些干淀粉,吸收掉多余水分 。
锅包肉挂糊的要点是什么的详细内容就为您分享到这里,【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容,希望对您有所帮助:
- 锅包肉怎么炸会蓬松酥脆
- 严重烧糊的铝锅怎么处理
- 芝麻炒糊了怎么处理
- 意识模糊的原因_意识模糊是怎么引起的
- 锅边糊的做法
- 不锈钢锅底烧糊的黑垢怎么去除
- 霉糨糊什么意思
- 怎么把模糊的照片变清晰
- ps里怎么把模糊的图片变清晰
- 锅包肉做法