【如何挑选红薯】

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1、形状和口味的选择：红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯 。黄瓤红薯体形较长,皮呈淡粉色,含糖多,煮熟后瓤呈红黄色,味甜可口；而白瓤红薯体形比较胖,皮呈深红色或紫红色,含淀粉多,煮熟后瓤呈白色,味道甜而面 。可根据自身口味进行选择 。
2、选择新鲜红薯：一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的红薯；发芽、表面凹凸不平的红薯不要买,那表示已经不新鲜；若红薯表面上有小黑洞,则说明红薯内部已经腐烂 。
3、选择容易保存的红薯：表面有伤的红薯也不要买,因为不容易保存,容易腐烂 。

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