苦瓜vc含量高吗苦瓜榨汁是要生的还是煮熟的 _生活经验

维生素C是人体内所必须的微量元素之一，如果缺乏维生素C的话就会使人体出现一些身体不适的症状，那苦瓜中的维生素C含量高不高呢？

文章插图
1、苦瓜vc含量高吗
比较高。
每100克苦瓜中的维生素C含量大约为84毫克，是属于维生素C含量比较高的蔬菜之一，对于一些缺乏维生素C的人群来说，平时适量地吃一些苦瓜的话是可以起到补充维生素C的作用的。
而且除了维生素C之外，苦瓜中还同样含有丰富的纤维素、胡萝卜素、磷、铁等多种营养物质，所以平时在生活中适量地吃一些苦瓜的话，对于人体健康来说是有好处的。
2、苦瓜榨汁是要生的还是煮熟的
都可以。
苦瓜是可以生吃的，所以生苦瓜也是可以直接用来榨汁的，但是在榨汁之前需要将苦瓜清洗干净，而且因为苦瓜中含有较多的苦味素和草酸，直接生榨的话口感会比较苦，并不是所有人都能接受。
【苦瓜vc含量高吗苦瓜榨汁是要生的还是煮熟的】 如果接受不了这种口感的话，那么建议可以将苦瓜先煮熟，除去其中所含的苦味物质，再用来榨汁的话口感就不会太苦了。
3、苦瓜汁很苦怎么办
1、选择较嫩的苦瓜
如果觉得苦瓜汁太苦的话，那么在榨汁之前可以选择比较嫩的苦瓜来榨汁，这样的苦瓜相对来说不会那么苦。
2、焯水
或者也可以将切好的苦瓜片放入到热水中焯一会儿，这样能够去除苦瓜中所含的大部分草酸，苦瓜的苦味也能够得到大大的减轻，但同时苦瓜中所含的营养成分也会发生一定的流失，所以不建议焯水太久。
3、加入蜂蜜调味
如果还是觉得榨出来的苦瓜汁口感太苦的话，那么也可以在苦瓜汁里面加入适量的蜂蜜来进行调味，这样喝起来就不会太苦了。
4、榨苦瓜汁为什么那么多泡
含有较多的苦瓜皂苷。
苦瓜中含有较多的苦瓜苷，这是一种皂苷类成分，具有一定的表面活性，可以降低水溶液的表面张力，在榨汁的时候，因为苦瓜汁会不断地进行摇晃，所以榨出来苦瓜汁看起来就会有很多的泡沫。
但是这种泡沫并不含有毒性，是可以继续食用的，如果觉得口感不好的话，那么也可以将苦瓜汁用筛子过筛一遍，或者放置一会儿，慢慢地泡沫就会消失了。

苦瓜vc含量高吗苦瓜榨汁是要生的还是煮熟的的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

苦瓜vc含量高吗 苦瓜榨汁是要生的还是煮熟的

苦瓜vc含量高吗苦瓜榨汁是要生的还是煮熟的