山药豆发芽了是绿芽还是白芽山药豆怎么放才不发芽 _山药

山药豆发芽了是绿芽还是白芽
白芽。
山药豆发芽不会产生有毒的物质，并不会影响正常食用，不过山药豆发芽证明已经开始了新的生命成长，会导致山药豆的营养成分有所流失，口感变差，如果是发芽严重还伴有霉变的山药豆，会生长繁殖大量的霉菌，食用会对身体造成伤害，建议不要食用。
山药豆的主要成分是水分和淀粉成分，因此容易滋生细菌，细菌在山药豆中滋生，导致出现发霉、腐坏的情况，因此发霉腐烂的山药豆不能食用。
【山药豆发芽了是绿芽还是白芽山药豆怎么放才不发芽】山药豆发芽了是什么样子
外皮表面会长出很多小白芽。
山药豆在有合适的温度、湿度的时候就会开始发芽，为了避免山药豆发芽，可以将山药豆放进冰箱保存，低温可以抑制生物的生长发育，延缓山药豆的发芽时间。
山药豆买回来后，将它蒸熟切片进行暴晒，可以将山药豆内的水分晒干，失去水分的山药豆不会再发芽，但为了防止回潮变质，应该放在阴凉干燥处保存。
山药豆怎么放才不发芽
1、干燥通风储藏
山药豆中含有大量淀粉，其中水分含量比较低，本身就比较容易保存，尽量避免潮湿就好，因为潮湿的环境入导致山药豆发霉，因此建议山药豆放在通风、干燥的地方保存有利于避免山药豆发霉。
2、切片晒干储藏
若是实在吃不完，建议将山药豆清洗干净后，用刀切成薄片，放在太阳下晒干，虽然这样会损害山药豆的营养成分，但是利于保存。

山药豆发芽了是绿芽还是白芽山药豆怎么放才不发芽的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

山药豆发芽了是绿芽还是白芽 山药豆怎么放才不发芽

山药豆发芽了是绿芽还是白芽山药豆怎么放才不发芽