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【乌鸡汤放盐吗】1、乌鸡汤需要放盐的 。
2、乌鸡属于禽肉类的食物,用来炖乌鸡汤的话具有一定的腥味,在里面加入适量食盐的话不仅不会对乌鸡的营养成分造成破坏,而且食盐的咸味还可以较好地对鸡肉的腥味起到一定的抑制作用,使乌鸡汤喝起来更加鲜美,建议可以根据个人的口味爱好来适量放盐 。
3、但是乌鸡汤放盐的时间是有所讲究的,放早了或者放晚了都会对乌鸡汤的口感和营养造成一定的影响 。

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