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1、看 。用糖精水泡过的枣,红色和绿色颜色分明,而且这种红色颜色发暗,像是铁锈的红色 。如果是自然成熟的颜色会是由绿变黄再变红,果皮上是绿黄红都有的不均匀的自然颜色 。
2、摸 。自然成熟的枣果肉饱满,果皮手感光滑,不会有褶皱 。如果是被处理过的枣,红色部位的果皮会有褶皱,而且根部的会有萎蔫的现象 。
【买枣的技巧有哪些】3、尝 。经过处理的枣,会异常的甜,果皮会比果肉更甜,甚至会微微发苦 。我们用来洗枣的水也是甜的 。

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