土豆发芽了一点点能吃吗 土豆发芽之后怎么处理好

土豆是一种营养价值很高的食物,其中的营养价值以及食用价值比较高,但发芽之后不建议吃,那么土豆发芽了一点点能吃吗?土豆发芽之后怎么处理好?
【土豆发芽了一点点能吃吗 土豆发芽之后怎么处理好】

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1、 土豆发芽了一点点能吃吗
不能
土豆是茄科属植物,其中含有大量的维生素、蛋白质、纤维素以及多种矿物化合物,营养价值以及食用价值比较高,发芽之后会生成一种叫龙葵素的物质 , 这种物质对人体的健康具有一定危害 。
一般土豆只要有一点发芽之后,就不建议再吃了,因为发芽之后的土豆虽然只有一点,但其实其中的有害物质已经侵入了整个土豆 , 食用之后也会对人体的健康造成危害,所以土豆发芽一点点也是不能吃的 。
2、 土豆发芽之后怎么处理好
看情况 。
一般土豆发芽之后是不建议再吃的,否则很容易对自身的健康造成危害,一般土豆发芽之后,量少的时候,可以将其扔掉;量多的时候扔掉比较可惜,这时候可以将土豆埋在土里,这样可以生长出新的土豆 。
小贴士:一般要是土豆只是保存的时候摩擦受损导致的,那么这时候的土豆主要是没有腐烂,都是可以进行食用的,并不会对人体的健康造成伤害,不需要太担心 。
3、 土豆上长了一点点小刺是芽吗
一般不是发育 。
生活中仔细观察会发现,正常的土豆表面是比较光滑平整的,当然有时候也会出现一些凹陷,通常土豆稍微有点小毛刺不算发芽,可能是其他原因导致的,这时候的土豆可以正常食用 , 但是如果长出来牙尖就说明已经发芽,生成了一定的龙葵素,这时候的土豆不建议再食用 。
4、 怎样判断土豆发芽没有
主要有以下方法:
一般在购买的土豆的时候 , 不建议买发绿的土豆,因为发绿土豆是发芽的一种信号,只是由于程度不深没有显现出来而已 , 建议选择颜色正常,并且没有冒刺芽的土豆 , 这样的土豆吃起来口感好,有没有发芽的情况 。
小贴士:不小心吃了发芽的土豆,不要慌,先看是否严重,不是很严重的话,喝一点醋,加速其代谢;严重的话,需要进行催吐,拨打120及时就医 。

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