【蛋黄酥怎么保存才酥脆】
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1、密封后冷冻保存:将蛋黄酥放在保鲜袋或者密封盒中 。这样能隔绝空气,防止表皮氧化 。然后将蛋黄酥放进冰箱的冷冻室之中 。
2、封口机密封:想让蛋黄酥依然保持酥脆,朋友们尽量买一个封口机,然后将蛋黄酥一个个密封在小袋子里,这样直接放在常温下保存,蛋黄酥也依然口感特别棒,但需要注意的是室温下保存最好超过3-5天 。
3、食品脱氧剂防氧化:从网上买一些食品脱氧剂和密封袋 。然后将蛋黄酥放在密封袋中,并将脱氧剂放在密封袋之中,这样能保持蛋黄酥酥脆的口感 。
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