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1、开水汆烫：去除魔芋豆腐的碱味最简单的方法便是用开车汆烫,将魔芋豆腐切成条,放沸水锅内氽两次便可去除碱味,一次煮两分钟左右 。
2、白醋祛味：将魔芋豆腐在温水中加入白醋浸泡15分钟即可去除碱味,浸泡之前也可以先用开水汆烫一下,这样碱味会更小 。
【怎么去除魔芋豆腐的碱味】3、多次浸泡：可以将魔芋豆腐多开水浸泡几次,隔十几分钟换一次水,来回两三次就差不多去掉碱味了,另外煮的时候可以煮久一下 。

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