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1、鸡精中含有10%左右的盐,所以食物在加鸡精前加盐要适量 。
2、鸡精含核苷酸,它的代谢产物就是尿酸,所以患痛风者应适量减少对其的摄入 。
【使用鸡精要注意什么】3、鸡精溶解性较味精差,如在汤水中使用时,应先经溶解后再使用,只有这样才能被味觉细胞更好地感知 。

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