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1、多洗几遍：吃之前把泡菜多洗几遍,或者是用温开水浸泡一会儿 。
2、加小苏打：如果是比较酸的泡菜,可以买一些小苏打放在水里边,等小苏打融化之后,把泡菜放进去浸泡十分钟这样可以去除泡菜里面的酸味 。
【泡菜太酸怎么补救】3、放糖：在做泡菜的时候多放一些糖,糖是可以分解泡菜的酸味的 。

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