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1、裹面糊:炸鸡腿的时候最好在鸡腿表面裹面糊,这样能够避免鸡腿表面炸糊了,延长油炸的时间,让鸡腿有完全炸熟的时间 。
2、中小火炸:炸鸡腿的油温不要太高,生鸡腿应该在油温6成热左右下锅,然后用中小火慢慢炸,因为油温太高了容易导致外表焦糊了里面还没熟 。
【炸鸡腿不熟怎么办】3、改用小鸡腿炸:如果是因为选择的鸡腿太大了,比较难炸熟,那么可以改用比较小的鸡翅根来炸,更容易完全炸熟 。
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