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1、腌鱼晒的时候是不用洗的,毕竟调味中的盐能起到防腐作用,一旦你洗了很容易造成潮湿被细箘繁殖而变质,从令干鱼腐烂发臭 。
2、腌好的腊鱼无需清洗,最好不要在太阳下晒,挂在阴凉的地方可以通风可以,随风干燥 。
【腌鱼晒的时候洗不洗】3、最好取柏树枝烟熏后晾干,尤其甜,四川人每年都要做熏肉,如果在晾干前用自来水冲洗会稀释味道,腌制出来后不洗就没有香味 。

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