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1、滴上几滴柠檬汁 。鸡胸肉想要腌制的嫩一些,可以在鸡胸肉上面滴上几滴柠檬汁,柠檬汁中含有丰富的有机酸,能够令鸡肉纤维断裂,吃起来更嫩 。
2、加入一个鸡蛋 。腌制鸡胸肉的时候还可以加入一个鸡蛋,能够令鸡胸肉更嫩 。
【鸡胸肉怎么腌制才嫩】3、生粉 。生粉的主要成分其实就是淀粉,主要用于勾芡、上浆、腌制肉类等,腌制肉类时可以使肉类柔软滑嫩,因此鸡胸肉腌制的时候加入生粉可以更嫩 。

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