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【如何挑选熟食】1、选择正规购买渠道：尽量去大型商场或超市的熟食档口,或者大品牌熟食店,这几类地方都有质量标准规定,卫生条件过关,工作人员需穿戴工作服,而且定期会有卫生或工商的监督人员来检查,在卫生和质量方面较放心 。
2、看熟食颜色和肉质：经过卤制、熏制的熟食,颜色比较诱人,但是一些过于鲜艳的颜色就不要买了,因为添加了色素添加剂等,对身体有影响 。除了颜色外还要看肉的弹性和新鲜度,不新鲜的卤味不能买 。
3、观察保存方式：一般熟食需要冷藏保存,出售时通过加热、凉拌等方式,如果一些小作坊无冷藏条件,尽量上午刚做出来时购买,不建议下午购买,熟食常温保存一天可能会变味变质 。

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