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【冒菜的种类有哪些】1、火锅型冒菜：火锅型冒菜也就是我们所说的火锅菜,基本形式与火锅相同,不同的是在于底料配置,是一个人的火锅 。
2、卤水型冒菜：卤水型冒菜是一种近似卤水的香料配置,这种冒菜在吃完之后,汤底可以喝,味道鲜美,不燥辣 。
3、白水型冒菜：白水型冒菜是将菜品放入盛满自来水的大锅中煮熟放入碗中,再加入香料和香油 。

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