雨水节气吃什么传统食物 雨水时候的养生食物

每一个特殊的传统文化或者是对应的时节情况,我们都会有一道比较特殊的菜肴来对应这一个节假日,之所以我们喜欢在传统食物之中融入传统节日,这是因为在我国的民俗里面 , 食物是我们生活中最重要的物品 , 民以食为天,食物在很大,一定程度上就反映着民族文化和民族传统 , 因此在时节时令也会配合有不一样的食物 。
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雨水节气这天 , 出嫁了的女儿要回到娘家,送上自己做的一罐肉,这罐肉是用小火煨的,肉质酥烂,里面还放了甘蔗、红枣、桂圆、枸杞等食物,炖出来的食物香甜滋补,包含“罐罐肉”是用砂锅炖─罐猪脚,里面配上大豆、海带、大枣等,再用红纸、红绳把罐口封好 。吃爆米花雨水节气客家还有一个习俗就是“占稻色” 。所谓“占稻色”就是通过爆炒糯谷米,即预测稻谷的成色 。成色足则意味着高产 , 成色不足则意味着产量低 。
雨水时候的养生食物
海带是海藻的一种,生长在海底的岩石上 , 形状像带子,含有大量的碘质,素有“长寿菜、海上蔬菜、“含碘冠军”、“碱性食物之冠的美誉,是一种保健长寿食品 。中医入药时不叫海带,叫昆布 。它入肝、胃、肾经 , 具有消痰软坚、泄热利水、止咳平喘、祛脂降压、散结抗癌、延缓衰老的功效,可用于治疗瘦瘤、瘵病、疝气下坠、咳喘、水肿、高血压、冠心病、肥胖病等疾病 。当然,由于海带为寒性食物 , 脾胃虚寒者不宜多食 。
春天的养生方式
舂天多用大枣 。大枣原产于我国,至今已有数千年的栽培历史 , 自古以来被列为“五果(桃、李、梅、否、枣)之一 。我们所说的大枣为成熟后晒干之枣,其性平 , 味甘 , 含有大量的蛋白质、糖、有机酸、维生素及多种氨基酸等丰富的营养成分,是营养保健的佳品 。

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