材料:江团一条、泡辣椒、泡姜、泡酸菜、生姜、大蒜、花椒粒、葱、盐、生粉少许、味精少许、泡椒 。
做法:
1、江团一条,剖洗好 。鱼肉切厚片,用少许盐和少许生粉拌匀;
2、泡姜切小块,蒜切厚片 , 生姜去皮切小块,酸菜切小片备用;
3、炒锅放油,下花椒粒爆出香味,再把生姜,蒜片倒入翻两下出香味;
4、倒入泡椒泡、姜酸菜一同翻炒几下;
5、参加一小碗高汤或清水 , 把鱼块放入,翻动十分钟;
【红烧江团简单的做法】6、鱼块熟后参加葱花,少许味精翻匀即可起锅 。
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