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【萝卜汁】
萝卜汁概述
1、定义
萝卜汁其是理气调理食谱、心悸食谱、消化不良食谱、糖尿病食谱 。主料:萝卜200克 。做法:将萝卜洗净切块,用榨汁机取汁200毫升 。萝卜不宜与人参、西洋参同食 。白萝卜汁味辛甘、性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,《本草纲目》称之为“蔬中最有利者” 。胡萝卜汁是用新鲜胡萝卜为主要原料压榨而成的一种蔬菜汁 。胡萝卜中富含胡萝卜素等多种营养物质,具有明目、美容等多种功效 。
2、别名
萝卜汁 。
3、组方
萝卜汁主要由萝卜组成 。
4、制法
4.1、白萝卜汁制作方法有：
白萝卜汁做法一:先将白萝卜洗净切碎 。放入果汁机内榨汁,加冰糖搅匀后即可饮用 。
白萝卜汁做法二:取白萝卜2000g,冰糖适量 。把白萝卜洗净切碎,用洁净纱布绞取汁液,加冰糖溶化即可 。
4.2、胡萝卜汁制作方法有:
胡萝卜汁做法一:将胡萝卜搅碎取汁,水烧开后,将鸡蛋打碎,倒入沸水中;再加入胡萝卜汁、蜂蜜、香油即可 。
胡萝卜汁做法二:胡萝卜五百公克,切成适量大小,置于研钵中捣碎成泥状 。以纱布包之,榨挤出汁液 。加入一大匙蜂蜜于胡萝卜汁中即成 。
胡萝卜汁做法三:胡萝卜洗净削皮切块,同花生、小米一块放入搅拌机,直到榨完胡萝卜汁液 。再倒入杯中,先放蜂蜜,搅拌均匀后放白砂糖,夏天可以放冰箱冷却2~3分钟,冬天可以加入温水1~2勺 。即可饮用 。
5、性状
白萝卜汁味辛甘、性凉，入肺胃经 。
萝卜汁功能主治
1、功效作用
白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化、增强食欲、加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用 。中医理论也认为该品味辛甘、性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,《本草纲目》称之为“蔬中最有利者” 。
胡萝卜中含有一种能够降低血糖的成分 。即将胡萝卜经石油醚提取后可得到一种不定型的黄色物质,对动物和人都有明显的降低血糖作用 。此外,人若每天服三次胡萝卜汁,可降低血压,并有抗肺癌作用 。英国癌症研究会主席理多尔认为,吸烟者常吃些胡萝卜,癌症发病率比不吃胡萝卜者会明显下降 。
2、临床应用
白萝卜汁主治咳嗽等症 。胡萝卜汁主治高血压、夜盲症、干眼症 。
萝卜汁服用方法
1、适宜人群
胡萝卜汁一般人群均可食用,尤适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者 。
2、用法用量
白萝卜汁每日3次,每次冷饮40g 。胡萝卜汁温服或冷服 。
萝卜汁副作用
无副作用 。
萝卜汁注意事项
1、萝卜不宜与人参、西洋参同食 。
2、酒与胡萝卜不宜同食,会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体,而在肝脏中产生毒素,导致肝病 。
萝卜汁药典记载
《本草纲目》 。
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