加工兔子皮方法步骤如下：
1、清理 。将剥下的鲜兔皮用剪子自腹部中间直线细心、准确剪开 ， 剪去尾巴，用剥肉机或木制、竹制刮刀清除皮上的肌肉和脂肪，清理被毛上的泥、粪等脏物 。
2、防腐 。在自然干燥时，将自然变形，皮毛朝里的兔子皮朝太阳固定在木板上，晾在不受光暴晒通风阴凉地方 。
【怎样加工兔子皮】3、盐腌：将占兔子皮重的百分之30到40的食用盐撒布在木板上，把撒过盐的两张兔皮皮板堆叠一周，使盐溶液逐渐渗入皮内 ， 达到盐腌目的 。

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