1、把蒜苔去梢，后从中间切开，取根部嫩的部分用来腌，口感更好 。
2、把蒜苔清洗干净 ， 沥净水分后切成小段 。
3、把蒜苔放在无水无油的汤碗里，加入适量的盐和白糖 。
4、再放一层蒜苔，再撒上一层盐和白糖 ， 搅拌均匀 。
5、取干净无水无油的玻璃瓶子，把搅拌好的蒜苔放进去 。
【蒜苔如何腌制好吃】6、用保鲜膜封口，拧紧瓶盖子 。如果喜欢吃辣，隔一个夜晚就可以吃了 ， 再淋上点香油，如果喜欢吃醋 ， 也可以适当地加一些 。

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