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用筛子将大米中的虫子筛除,放在阴凉通风处 。充足的太阳下,把大米拿出晒,翻米使其受热均匀 。
【怎样去除大米里的虫子】将盛米口袋放在花椒水中煮后晾干装米,另用纱布包住花椒放在米袋的上、中、底,扎紧袋口,放在阴凉通风处 。
盛米的缸底铺上层草木灰,盖严置于阴凉干燥通风处 。大米和海带以100:1的比例混装,10天后取出晾晒,反复几次 。

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