文章插图
将一条鲤鱼宰杀洗净,用刀从鱼腹劈开,背部相连,用干布吸干水分 。
把处理好的鲤鱼里加入大葱片、姜片、蒜、盐、胡椒粉抓拌搅匀腌制2-4小时 。
【木炭烤鱼的正宗做法】把腌好的鲤鱼放在炭火炉上,正反两面烤熟即可 。

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