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春韭是指韭菜,因割茬季节不同,分为春韭,伏韭和秋韭,韭菜是中国特有的蔬菜,属百合科多年生草本植物,具特殊强烈气味,根茎横卧,鳞茎狭圆锥形,簇生 。
【春韭是什么】韭菜适应性强,抗寒耐热 。中国韭菜品种资源十分丰富,按食用部分可分为根韭、叶韭、花韭、叶花兼用韭四种类型 。在生产中,按韭菜叶片的宽度可分为宽叶韭和窄叶韭两类 。

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