真品六神曲伪品六神曲 _生活经验

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六神曲又名神曲、六曲，为辣蓼、青蒿、苍耳、杏仁、赤小豆等药物加入面粉或麸皮混和后，经发酵而成的曲剂。性温，味甘辛，含有酵母菌，其主要成分有挥发油、苷类、脂肪油及维生素B等，具有健脾和胃、消食调中的功效，用于治疗饮食停滞、胸痞腹胀、呕吐泻痢、产后瘀血腹痛、小儿腹大坚积等症。药用多为炒神曲，即取适量麸皮撒匀于热锅内，俟起烟后，将神曲倒入，炒至黄色，取出，筛去麩皮，放凉即可。处方亦有用焦神曲，即入锅不加麸皮，炒至外表成焦黑色，内部呈焦黄色，取出，略喷些清水，晾凉即可。市场上有用麦麸及面粉或锯末加工而制成的伪品，使用时注意鉴别。

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真品六神曲呈方形或长方形的块状，宽约3厘米，厚约1厘米，外表土黄色，粗糙;质硬脆易断，断面不平，类白色，可见未被粉碎的褐色残渣及发酵后的空洞；闻之有陈腐气，口尝味苦。

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伪品六神曲为麦麸及面粉或锯末加工而成，没有添加五种药物加工，而且外表特别粗糙，颜色发黄、块大，口尝有沙粒感，闻之无酵香气。《本草正》载：“神曲，味甘气平，炒黄入药，善助中焦土脏，健脾暖胃，消食下气，化滞调中，逐痰积，破症瘕，运化水谷，除霍乱胀满呕吐。其气腐，故能除湿热，其性涩，故又止泻痢。疗女人胎动因滞，治小儿腹坚因积，而伪品六神曲内根本不含药物，故无真品的上述功效，不可代替六神曲入药。
【真品六神曲伪品六神曲】

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