1、食材：木耳260克，猪肉300克，葱末适量，花椒粉适量，姜末适量，酱油适量 ， 盐适量 ， 油适量 。
【木耳做的饺子馅怎么做】2、先将干木耳放在水中浸泡，这个步骤应该提前在做饺子的前两小时，在泡的过程中注意适当地换水以保证木耳的干净 。注意要用温水或凉水 。
3、和面，做饺子皮 。
4、把葱、姜、蒜等配料准备好 。
5、将肉剁成馅 ， 加适量花椒粉（一般2小勺为宜）、适量的酱油、盐，和葱末、姜末，最后倒入适当的油拌匀，当然这些量还是要根据自己的口味加 。
6、将发开的木耳剁成末，把木耳末加入肉馅中搅拌均匀 。
7、包成饺子即可 。

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