文章插图
1、鸡翅正反面各划三刀 。
2、将鸡翅尽量平铺在盆地,不叠放,然后放入姜片、料酒和适量生抽,料酒去腥,生抽没过底部即可,二十分钟左右将鸡翅翻面继续腌制二十分钟左右即可 。
3、热锅放油,炒葱爆香,然后将葱捡出来,依次放入鸡翅,两面煎至微黄,这时,如果锅内存余油比较多,建议可以全部倒掉 。
4、放入可乐,没过鸡翅,大火烧开,小火慢炖半小时左右 。
5、再大火收汁,由于剩余都是糖,加热状态下是流动状态,因此大火收汁到可乐不多的时候,火改为小火,等到可乐基本没有的时候,关火即可 。
【可乐鸡翅的做法步骤详细】6、装盘的时候可以撒点芝麻 。

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