文章插图
1、煲盆菜前先熬上一锅老鸡汤 。
【盆菜的做法】2、将洗干净的鲍鱼冷水蒸两个小时 。
3、小火将生姜片、蒜片煸香,倒入鲍鱼,煸炒收汁 。
4、香菇泡软,冬笋切片,西兰花切小朵,煸炒至略熟 。
5、虾焯熟,支竹泡发,干贝用温水泡发 。
6、豆腐切小块略炸,熬煮30分钟,摆盆时按家庭喜好,造型好看摆放 。

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