【铁板豆腐酱汁熬制方法】
文章插图
1、取一小碗,加入六月鲜豆瓣酱0.5小勺和0.5小勺甜面酱 。
2、加入0.5小勺六月鲜辣椒酱 。
3、加入1小勺蒜蓉剁鲜辣椒 。
4、加入0.5小勺蚝油 。
5、最后加入少许纯净水搅拌均匀即可 。
铁板豆腐的做法：
1、把豆腐清洗之后放在盘中沥水10分钟,然后切成5cm见方的豆腐块 。
2、把孜然粉、花椒粉、辣椒粉、蒜粉和盐混合备用,小碗中加入海鲜酱和生抽备用 。
3、平底锅中倒入少量食用油后,油热之后放入豆腐块煎制 。
4、待豆腐底部变黄时,刷一层酱料,将豆腐翻身之后再刷上一层酱料煎3分钟 。
5、豆腐的另一面也煎黄时,撒上葱花碎就可出锅 。
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