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瓠子可以去皮,也可以不去皮,但是去皮后口感会比较好 。
瓠子的切法如下：洗好放到切菜板上,1只手按住瓠子末端,用菜刀慢慢的侧切成条状就行,如果想要切成片状的,用菜刀斜着切就行 。瓠瓜皮是可食用的,但营养价值并不像茄子、黄瓜和胡萝卜的皮一样高,不一定要连皮食用 。
【瓠子要削皮吗】在挑选瓠瓜的时候大家第一个要看的就是表皮,假如瓠瓜的皮色是绿色那可要赶紧买了,因为皮色绿的瓠瓜味浓、品质好,而皮色为浅绿的瓠瓜则稍逊一筹,它的味道偏淡、品质较差 。

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