可以 。
【西红柿可以煮粥吗吃了好吗】西红柿又名蕃茄，番茄中含有丰富的维生素 ， 其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致 。番茄的营养价值极高，含多种维生素，比苹果、梨、香蕉、葡萄等都高 。番茄是番茄红素最丰富的食物来源，番茄红素具有很强的抗氧化活性 。番茄红素有抗衰老、降低心血管疾病的危险、防晒、减缓衰老，延长寿命、抗炎等作用 。且番茄红素必须在加热或有油脂的情况下才能被人体吸收 。特别是加热，对增加番茄红素的吸收格外有益 。因为加热后，番茄的细胞壁破碎，番茄红素能得到充分释放 。所以西红柿可以煮粥吃且对人体有很大益处 。

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