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【蕨根粉怎么泡】热水泡,大约30分钟,捞出放入冷水中,开水不能泡,外面泡烂里面还是硬 。香菜和辣椒洗净备用 。将蕨根粉提前两小时浸泡于冷水中,小红椒切片,香菜切段备用 。煮锅中烧开适量水,水开后关火 。将浸泡过的蕨根粉倒入锅中,盖上盖子,不用开火 。在开水中浸泡10分钟,蕨根粉在开水中浸泡至无硬芯后,捞入装有凉开水的大碗中,浸凉备用 。小碗中加入切好的辣椒,再分别加入醋、生抽、盐和香油,搅拌均匀,浸凉的蕨根粉捞出,滤掉多余的水分装盘,将刚才配好的调料加入后搅拌均匀即可食用 。

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