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笊篱是一种发源于中国的传统的烹饪器具,用竹篾、柳条、铅丝等编成 。笊篱像漏勺一样,有眼儿,在烹饪时,笊篱用来捞取食物,使被捞的食品与汤、油分离 。
【笊篱是什么东西】笊篱主要用于捞饺子、捞面等等 。闽南语俗称面摵仔,摵仔面一名即源于此 。材质有竹编的、金属的（旧时有用黄铜、铝等金属打造,当前多用铁和不锈钢制成） 。福建农村用的笊篱都用毛竹编成,用于打捞番薯米和未完全煮熟的大米饭,然后装到饭甑中蒸煮 。笊篱把手也用毛竹片而制成,长约三尺 。

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