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【土豆排骨红烧的做法】1、土豆去皮,洗净切滚刀块,小排骨切段备用 。
2、炒锅烧热加1/3杯油爆香葱、姜,入冰糖炒至金黄色,再入小排炒到外皮焦黄 。
3、锅中加入适量酱油,1匙酒,1匙冰糖及生土豆拌炒,并加水盖过所有材料,盖上锅盖小火焖煮45分钟后,即可起锅 。
猪排骨：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者 。
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