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【为什么吃面条要加醋】吃面条要加醋的原因是醋里面含有丰富的有机酸,可以促进糖类代谢,分解人体内的疲劳物质,消除疲劳感,醋里面含有的氨基酸还可以消耗体内多余的脂肪 。除此之外,加醋是为了消除面条的碱味,面条的主要成分包括面粉、水、盐、鸡蛋等,在面条制作的过程中,是为了去除发面团的酸味,适当的会加入一些碱,所以有些面条的碱味很重,因此在吃面条的时候,加醋进去,可以中和面条的碱味,让面条变得爽口,达到帮助消化的功能,面条的颜色也会由黄变白 。

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