【做卤菜气味扰民怎么预防】

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做卤菜气味扰民家里还做好油烟管道,而且做好的卤菜要记得密封,不要暴露在空气中 。卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称,是各地区耳熟能详的家常菜 。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列 。
它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后,经刀工处理,简单包装,即可食用,特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带,备受人们的喜爱 。

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