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立夏吃养生吃什么好
1、立夏吃养生吃蜂蜜
性平味甘,具有滋阴养血、补心润肺之功 。富含糖类、有机酸、多种维生素、矿物质、酶类、蛋白质等多种营养成分,有强健、滋补、强壮等功效,能提高脑力、增加血红蛋白,改善心肌功能 。
2、立夏吃养生吃莲藕
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收 。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康 。
3、立夏吃养生吃章鱼
夏季养生吃什么食物?章鱼有补血益气、治痈疽肿毒的作用 。它含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老、能延长人类寿命等重要保健因子--天然牛黄酸 。一般人都可食用,尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用 。
4、立夏吃养生吃莲子
莲子是一种中药,但是它更多的是用来做食物,如煮粥、做甜品,它最被人熟知的功效就是养心安神 。
在炎炎夏日最容易睡不着,这时就可以吃莲子来安神,祛烦热 。
莲子还能够帮助清热降火 。特别是对于心火旺盛的人来说,吃莲子能够有效降心火、清心安神,另外对于因为上火引起的口舌生疮也有很好的调理作用 。
注:莲子心苦寒,不宜空腹服用 。胃寒怕冷者不喝莲子心茶 。莲子心是寒性的,不适合长期服用,会对偏寒性体质的人产生不好的影响,不利于健康 。
5、立夏吃养生吃茄子
茄子是夏季代表菜之一,也是少有的紫色蔬菜,营养价值也是独一无二 。
茄子性凉、味甘,有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能,具有降火清热的功效 。
茄子中含丰富的维生素P,是一种黄酮类化合物,有软化血管的作用,可以降血压 。不仅如此,茄子还含有葫芦巴碱及胆碱,在小肠内能与过多胆固醇结合,排出体外,以保身体血液循环正常,降低胆固醇 。
立夏养生的食谱
1、沙参百合鸭汤
原料:北沙参30克,百合30克,肥鸭肉150克,精盐、味精各适量 。
制作:先将鸭肉洗干净,切成小块;百合洗干净 。将鸭肉与百合、沙参同入沙锅,加水适量,文火慢炖,待鸭肉熟后,加入少许精盐、味精调味,饮汤食肉 。
功效:滋阴清热、润肺止咳 。
应用:肺阴亏虚所致的干咳不止、咳剧咯血、声音低怯、心烦欲饮、口咽干燥、神疲气短、舌红少津、午后低热等 。
2、玄参炖猪肝
原料:玄参15克,鲜猪肝500克,菜油、酱油、生姜、细葱、白砂糖、料酒、湿淀粉适量 。
制作:将猪肝洗干净,与玄参同时放人锅内,加水适量,炖煮约1小时后,捞出猪肝,切成小片备用,将炒锅内放人菜油,投入洗净切碎了的姜、葱,稍炒一下,再放入猪肝片中,将酱油、白砂糖、料酒混合,兑加原汤适量,以湿淀粉收取透明汤汁,倒人猪肝片中,搅拌均匀即成 。
功效:滋阴、养血、明目 。
立夏节气的饮食习俗
1、立夏蛋
说到立夏的食物,最首要的就是立夏蛋,这是立夏的经典食物,一般用茶叶末或胡桃壳煮,看着蛋壳慢慢变红,满屋香喷喷 。然后从煮好的蛋,挑出一只未破的,用彩线编织成蛋套,挂在孩子胸前,或挂在帐子上 。小朋友们还要拄立夏蛋(就是碰蛋) 。
说起立夏蛋,到底怎么来的呢?有俗话说“立夏吃了蛋,热天不疰夏”,每到夏天人都会特别容易疲劳、四肢无力,而女娲娘娘则告诉百姓,如果在小孩子的胸前挂上立夏蛋,就可以避免这一症状 。
2、吃软菜
南方有些地方有立夏吃软菜(君踏菜)的习俗,说吃后夏天不会生痱子,皮肤会像软菜一样光滑 。
3、吃虾面
旧时,闽南地区立夏吃虾面,把虾掺入面条中煮食,虾熟后变红,为吉祥之色,而虾与夏谐音,以此表达对夏季的祝愿 。
4、七家粥“
【立夏吃养生吃什么好】浙东农村立夏吃”七家粥“,”七家粥“是汇集了左邻右舍各家的米,再加上各色豆子及糖,煮成一大锅粥,由大家来分食 。说是吃了这种粥,邻里和睦,一心去夏耕夏种 。
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