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【温州九层糕用什么米做】温州九层糕用糯米、粳米,除此还有黑糖、红糖、白糖等 。九层糕,又名九重糕,千层糕,中元糕等,取长长久久,步步高升之意 。是沿海地区一种传统的中国特色糕点小吃之一 。古书云,天地之至数,始于一终于九焉 。认为九乃是最高数,九九归一,一即是最大数也表示多,九层糕名意为多层糕,多重糕,故民间称为九层糕实为一层,九层或一十一层,应长长久久永永远远之意 。

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