因为西洋菜本身苦味很重,且所放西洋菜太多才导致汤苦 。
西洋菜具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效 , 秋天比较干燥 , 用西洋菜来煮老火汤可以清肺润燥 。
材料:适量水猪筒骨,一根胡萝卜,两到三粒蜜枣,一根甜玉米 。
步骤如下:
1、猪骨买的时候让档主切大块 , 回来洗净;
2、西洋菜,胡萝卜洗净 , 将胡萝卜和甜玉米切大块;
3、锅里加水 , 加入猪骨烧开 , 撇去浮沫;
4、再将所有材料入锅烧开,文火炖两个小时;
【为什么西洋菜煲猪骨汤很苦呢】5、炖好后加点盐
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