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1、选择皮薄的金桔,透过桔皮能闻见清香味道,而且用手轻捏表皮会冒少许油出来,这样的金桔较好 。
2、金桔的表面颜色应该为金黄色或橘色较好,并且桔皮表面光泽亮丽,表皮鲜艳 。
3、查看金桔底部时,应该是灰色的小圆圈形状；查看金桔侧面时,有长柄的那一端是凹进去的 。
4、若金桔的表皮过于泛青,则不够成熟；若过于苍黄,则太过成熟,也不易选购 。
【金桔怎么挑选】5、若金桔底部不是小圆圈而是小圆点的,并且长柄一端是突出的,这种金桔一般都是比较酸的 。

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