1、用酵母发面,茄子切碎,盐1g,腌一下 , 搅拌均匀,辣椒切碎,腌制 。
2、加入1勺油,油热,加肉馅煸炒,肉馅炒至变色 , 放入葱花,盐,花椒面,酱油 。
3、把肉馅炒熟,晾凉 , 把茄子和辣椒的水分攥出来,放味精搅拌均匀即可 。
【茄子馅包子的做法】4、发面,弄成剂子,擀皮,包上馅 , 放入蒸笼内15分钟即可 。
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