【绍兴“三乌”指的是什么】
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绍兴的三乌是指“乌干菜”、“乌篷船”、“乌毡帽”,乌干菜又叫霉干菜,是用鲜菜經发酵、腌制后再晒干,绍兴名菜“霉干菜扣肉”就是以此为主要原料,绍兴是水乡,有很多河湖港叉,乌篷船小巧灵便,就成为以前城乡的主要交通工具,现在交通发达了,坐乌篷船主要已变成旅游项目了,乌毡帽由纯羊毛制作,质地厚密,既可保暖,又可挡雨,应急时还可当容器使用,所以以前农民几乎人手一顶,现在已演变成旅游纪念品了 。
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