1、香料准备好 。
2、放一点清水,洗去灰尘,捞出控干水分(也可以用厨房纸巾擦干)草果,香果可以拍碎 。
【拉面酱料怎么做】3、菜籽油放锅里,要熬一下,等到油冒烟就可以 。
4、熬油的同时,干锅,放辣椒粉 , 香料 , 小火翻炒 。
5、炒至辣椒香 。
6、辣椒粉里,放蒜泥,熟的白芝麻,豆豉,分次倒入熬好的菜籽油,一边倒一边拌,等到油温下降,放盐,味精调味 。
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